親親Diary

參考食譜：http://blog.roodo.com/spoon/archives/1496678.html　（感謝果味山的小湯匙分享）

提拉米蘇之前已經有做過一次的經驗了~

當時是跟姊妹一起做，對吃起來不輸一般蛋糕店的成果很滿意，而且需要的材料也超級簡單！！！

於是今年跟寶貝第一次過的情人節，沒有打算花錢去外面吃情人餐的我們（當天我還上課到１０點多認真阿！）

決定自己動手來做做，一起體驗這非常促咪的製作過程

需要的材料非常簡單

以下圖片就可搞定

棉花糖提拉米蘇材料：

馬司卡朋(mascarpone)乳酪

手指餅乾(ladyfinger)

無糖可可粉

棉花糖

牛奶

濃縮咖啡

●首先，泡一包非常濃縮的即溶咖啡，或是直接買市售的小罐黑咖啡，倒入盤子等下會比較好沾。

若有的話可加入一小匙酒，我是加了一些奶酒（奶酒我愛死了）～

將手指餅乾兩面都沾過咖啡後立刻鋪在容器下方（也可以買一杯一杯的小容器，送人很方便），沾過就好不要浸泡。

●棉花糖大約55g放進大碗裡（我是買一包全白的135g，不要放太多會太甜，就自己換算一下克數）

淋上一大匙牛奶（15ml）拌一下，讓棉花糖都沾到牛奶後，微波30秒。

●微波後攪拌一下會變成濃稠的液體（我們微波後攪拌還是有些顆粒，可能是火力太小孩怎樣，就在調整一下微波的時間）

然後加入大約60c.c牛奶攪拌均勻。

●馬司卡朋乳酪約100g拌成糊狀備用（我們拿出來是冰的不太好扮，做之前可以先室溫軟化一下，用手持打蛋器會比較好拌）

●乳酪和剛剛的牛奶棉花糖液混合均勻後，先倒一半進去鋪了餅乾的容器裡，輕輕搖一搖讓表面平整。

●再鋪一層沾咖啡的餅乾

●把剩下的乳酪和牛奶棉花糖液倒入，搖一搖讓表面平整，接下來包好包鮮膜冰3~4小時即可。

●冰好後表面灑上可可粉，就可以挖起來裝盤囉！

這次做完我跟寶貝的感想：

其實都有寫在內文裡了，就是棉花糖放了太多有些些太甜（因為每包克數或大小不一樣，所以我們下次要抓好克數！）

跟乳酪太冰了不太好攪拌，下次要先拿出來室溫一下ＸＤ

再來就是我們做了兩盒，有一盒不知道是容器問題還是乳酪液太稀了，餅乾竟然還可以浮起來！！

真是太神奇了阿！！

總之過程是滿好玩的哈哈哈哈～

情侶們或好姊妹們一起玩玩看真的滿有趣！

成品給寶貝的爸媽們吃也說不錯呢！

材料都還有剩下次再來挑戰一次，一定要更好吃～～～～耶比！！